舆情监测：星巴克私换配料标签使用过期食材

舆情监测：今天（12月13日）早上，有媒体发布暗访视频，指出星巴克无锡昌兴大厦店以及无锡震泽路店存在使用过期食材的问题，食材涉及巧克力液、抹茶液、红茶液、奶油、桃果肉以及可可碎片等多种食材。而对于过期的食材，门店店员会撕毁过期原料标签或者是更改原料保质期。

例如，一名店员在一瓶抹茶液过期前十分钟改掉保质期标签，因此本来保质期只有一天的抹茶液又延长了一天的保质期；同样，值班主管发现可可碎片过期后，没有将其报废，而是撕下保质期标签，直接换了个新的标签，它的过期时限被延后了整整一周，对此，店员表示，可可碎片夏天用得多，一天用两桶，但是冬天星冰乐做得少，可可碎片一个星期用不完。

暗访视频截图

暗访视频中有店员称，如果不继续使用过期食材，就会浪费，“如果一直用不出去，报废就算店里的钱，这些东西都是店里花钱”；还有店员透露，如果剩的原料过多，会直接改保质期。而视频也显示，门店的值班主管对此做法也知情并且默许。

暗访视频截图

暗访视频也显示，无锡多家星巴克门店，均承诺开封后的糕点如果卖不掉，会在当天报废，但实际上一些隔夜的糕点又在次日上架售卖；另外，星巴克店员还会用擦过垃圾桶的毛巾简单清洗后，继续擦拭吧台和咖啡机。

暗访视频截图

星巴克：

涉事门店已关闭

今天中午，星巴克中国官方微博“星巴克中国”针对此事发文致歉，称高度关注，已于第一时间关闭了这两家门店，并立刻启动深入调查。

致歉声明还称，进入中国市场22年来，星巴克一直致力于执行严格的食品安全标准，对食品安全问题坚决采取零容忍的态度，欢迎社会公众及媒体进行持续监督。

星巴克中国微博截图

星巴克官网显示，星巴克于1999年1月，在北京中国国际贸易中心开设中国内地第一家门店，中国目前已成为星巴克发展速度最快、最大的海外市场。目前，星巴克已经在中国内地200多个城市开设了5,400家门店。

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星巴克小程序上已找不到涉事门店

部分门店此前曾因食品问题被罚

南都记者通过星巴克小程序点单查询，星巴克无锡昌兴大厦店以及无锡震泽路店均已无查询结果。

星巴克小程序截图

同时，国家企业信用信息公示系统显示，星巴克部分门店曾因食品问题被处罚。今年11月24日，星巴克咖啡（深圳）有限公司盐田壹海城二分店因食品违法行为被警告。